Oggi 16 Giugno 2021, l’istituto professionale alberghiero dell’”Ettore Majorana di Troina” prosegue la preparazione degli alunni di questa scuola attraverso un progetto estivo iniziato a Marzo, su base volontaria, grazie alla partecipazione degli studenti. Il progetto discende dal fatto di incrementare i corsi pratici che a causa della pandemia sono mancati, fornendo agli alunni le basi lavorative indispensabili per il loro futuro. Questo progetto nasce per iniziativa del professore di cucina Muratore Nunzio. Il docente dopo anni di preparazione ed esperienze in giro per l’Italia, ha trovato la scuola di Troina ben fornita di strumenti e attrezzatura indispensabili per eseguire al meglio il lavoro e agevolare i suoi alunni.
Come il professore anche gli studenti sono entusiasti dell’iniziativa, soprattutto perché questa idea proietta i ragazzi alle passioni che li hanno spinti ad iscriversi in questa scuola. Oggi gli studenti durante l’intervista preparavano pasta fresca per ravioli, ripieni di tuma e melanzane, accompagnati da una besciamella al pistacchio di Bronte DOP, invece successivamente avrebbero preparato un vitello tonnato come antipasto. L’esperienza per i ragazzi è molto esaustiva, sono sicuri che la scelta che hanno fatto è la migliore per il loro futuro, sperando che questa iniziativa possa dare i propri frutti con il passare del tempo, stimolata dalle passioni e dall’impegno costante degli alunni iniziando da ora e con l’auspicio che continui negli anni successivi.

Lorenzo Cipria / Daniele Russo